Производство пищевых продуктов связано с загрязнением помещения, в первую очередь жирами и другими компонентами продуктов животного происхождения. Необходимо обеспечить такую отделку полов и стен, чтобы их было легко очистить от загрязнений. Для этого требуется обустройства промышленных полов.